奈良⇒浜松

もうすぐ浜松にもオープンするのですが待ちきれずに行ってきました

お昼時に着いたので中待ち4組でしたがカウンターが早く空き先に座らせていただけました
お一人様の特権でもありますね～

まぁ少し寂しかったりもしますが・・・

さて、今回僕が食べたのはこちら



別メニューに書いてあったので気になってこちらにすることに
スープは今日は塩にしようと最初から決めてたんですよね～
なんか今回ちょっと盛り付けが雑・・・
写真とる前にちょっと直しました
味には変わりないですし忙しかったのかもしれませんが出来るだけメニューの写真には近づけてもらいたいですね



塩味のスープですが、角が立つほど効いている訳ではなくサッパリとした塩加減
僕の好みの薄味です
濃度のあるスープはしっかりとコクがあって少し残った豚骨のクセも豚骨好きにはたまりません



超低加水のポキポキした細麺です
この麺が食べれるところが浜松ではあまりないんですよね～
コッテリ目の豚骨にこの麺の組み合わせは鉄板ですよね



角煮は結構大きなものがごろっと入っています
ただ甘めの味付けなのでかなり浮きますね～
もう少し優しい味付けのほうが合うような気もします



しっかりと味の染みた半熟トロトロの煮玉子


ここのラーメン屋さんが浜松に出来るのは本当に嬉しいですね
オープンが待ち遠しいです


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