奈良⇒浜松

毎度お馴染みのこちらのお店で新メニューが出たとのことで行ってきました

お店に入ると満席でその中に知った顔の方が・・・
最近よく会いますね、ぶん屋さん
奥様と一緒でお仕事ついでにデートに行かれるそうで羨ましい限りです
チゲ鍋楽しみにしてますね（・∀・）

話がそれましたが早速注文した新メニュー


浜松ブラックに生卵がついてます
最近似たビジュアルのやつ見たな～


再仕込み醤油を使った醤油の香りが豊かなブラックスープ
後口にくる魚介の香りがいい感じです


しっかりとスープを含んだ麺を、カエシとネギの入った生卵につけていただきます
これがまたなんでこんなに合うんだろうって旨さ
こういう食べ方はしたこと無かったですが、食がすすむすすむ



チャーシューも玉子につけるとすき焼き風で旨い

生卵がダメな人はちょっとってなっちゃうだろうけどかなり美味しかったです
残った玉子で玉子ご飯作って食べようと思ったのですが麺だけでほとんど玉子を使っちゃってそらは出来なかったですね



試作で作られた煮玉子を食べさせていただきました
塩分でゼリー状になってネットリとした黄身は凄くいい感じだったのですがちょっと濃いかなぁ
ここの澄んだラーメンには黄身の味をしっかり出したほうが合うのかも
早くメニューに乗ることを楽しみにしています


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