奈良⇒浜松

夏季限定で結につけ麺が登場したとのことで早速行ってきました



かなり腹ペコだったので得盛り（2玉）を注文。水をはった丼に麺と具が浮いており、見た目にも涼しげなつけめんですね～
糸唐辛子の赤が鮮やかです


早速麺だけでいただいてみます。いつものシャッキリとした細めんですが、〆てあるだけで結構表情が変わりますね～
結の深みのあるスープをしっかりと持ち上げてくれる麺なので今まで麺単体で味わったことが無かったですが、柔らかい風味の美味しい麺です

ではつけダレに絡めていただきます
これは美味いですね。いつものコクのあるスープに香ばしさがたされたようなつけダレです。ネギ油のような風味です
それに麺の上に飾り付けられた糸唐辛子も辛味は無く爽やかな風味がありいいですね～

チャーシューと海苔は早めにつけダレに移したほうが良いですね
最後まで置いといたら少し水っぽくなってしまいました

結らしさがちゃんとあり、新しさもしっかり出たつけ麺です

これは塩ベースでも美味そうな気がします


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