奈良⇒浜松

よく行くお店ですがまだ食べたことの無いメニューがあるので行ってきました
お昼ちょっと前に行ったのですが僕でちょうど満席です
このタイミングで座れない待ち時間が一番かかるのでラッキーでした



ここで味噌味を食べるのが初めてなのでとりあえず白油にしてみました
白味噌っぽいお味噌の香りがしますね



とりあえず麺からいただきます
冬で水か冷たいからか締められた麺はめっちゃひんやり
太麺で舌触りも香りもいいのですがやっぱり少し柔いかな



では早速つけだれにつけて・・・・

ん～、あま旨ですね～
元々のしっかりとしたスープにガッツリと味噌の甘みがきます
この感じなら赤油か赤黒のほうがよかったかな～



びろんとしたバラチャーシューです
脂に甘味があって旨いです



スープが甘めなのでメンマと白髪ネギが引き立ちますね


甘めの煮玉子

後半になると麺がよく冷えてるためかいつも以上につけダレがひえひえです



最後はスープ割りです
スープ割りにするといつものふわっとくる海老の香りとかが解りやすいですね


好みやバランスで言うと塩つけのほうが好きですが、こちらも気分が変わっていいですね
でも冬になるとつけよりラーメンが食べたくなりますね
味噌ラーメンやってくれないかなぁ・・・


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